eledjo

Раз уж мы приехали в Келсейвиль, то решили и что-то новое попробовать. Раньше для наших поездок я выбирала винодельни по рекомендациям, или те, чьи вина мы уже пробовали. В этот раз я совсем расслабилась и практически ткнула наугад. Выбрала винодельню, где еще и оливковое масло можно было дегустировать.
Так мы оказались в Chacewater Winery. Узнали много интересного. Я обратила внимание на необычный, какой-то средневековый знак на этикетке.

Хозяин рассказал нам, что его предки приехали из Великобритании, из города Chacewater в Корнуолле. Они были шахтерами, и когда узнали про золотую лихорадку, отправились в Калифорнию. Семья его жены тоже англичане. Похоже, в этой местности многие из англичан осели. Кроме такого английского названия как Келсейвиль, там еще и Бекингем есть поблизости.

Бывшие шахтеры купили землю и стали фермерами. Уже нынешние хозяева выкупили участок земли, где растут оливки и стоит их дегустационный зал, у греческого православного монастыря. Монахи растили оливки и делали масло, но монастырь, видимо, уже не мог существовать дальше. Земля была продана, а один из монахов остался и продолжил делать оливковое масло для фермеров. Они владеют единственным на ближайшую округу прессом для масла. Многие виноделы выращивают и оливки, и Chacewater выжимает масло для соседей. Пробовать масло мне понравилось, совсем непривычные вкусы попадались. Не знала, что делают масло с апельсином или лимоном. Вот фото оливкового меню:

Вино у них тоже очень хорошее. Мы, конечно, красное пробовали. Самое лучшее оказалось с виноградника под названием "Кошачья лапа". Этим виноградником владеем другая семья, они продали виноград на вино. Виноградник назван в честь какой-то их кошки.

А это самое дорогое вино, пятнадцатилетней выдержки, цена пугающая, но вино очень вкусное. Оно само по себе десерт, ничего и добавлять не надо:

После детства в Советском Союзе, до сих пор удивляет, как много людей переселяются в другие страны и континенты, и делают это уже давно. Сицилийцы, итальянцы, английские шахтеры и греческие монахи в винной долине северной Калифорнии - удивительная смесь.