eledjo | Поездка на Гавайи. Кона кофе.

На второй день мы записались на экскурсию на кофейную ферму. Сначала пропустили наш выезд. Основная улица идёт примерно вдоль берега, а вверх в гору отходят даже не улочки, а какие-то проезды, не всегда с покрытием. Это частные въезды, но они могут быть очень длинными.

В целом Большой остров очень отличается от Мауи. Тут куда меньше цивилизации. И туристического антуража тоже. Мы пока не нашли какой-нибудь набережной с кафе, сувенирными лавками, галереями и магазинами для серферов и всякого для купающихся. Отдельные такие магазинчики попадались, но очень редко, что и хорошо.

Про кофе я узнала много интересного, чего самой было лень узнавать:
что кофейные деревья сорта tipica привезли из Гватемалы, тут они изменились за столетия, и получилось Kona tipica кофе.
про три способа обработки бобов - влажный, сухой и натуральный (чаще используется в Африке),
про бобы-мутанты - peaberry ( ягоды-горошины?)
узнала, из чего делают кофейный чай - из шкурок кофейных ягод,
сфотографировала страшную диаграмму кофейных вкусов, которые различают кофейные сомелье - капперы (если я правильно читаю)
И, конечно, накупила кофе.

К сожалению, во время ковида кто-то умудрился привезти сюда грибок кофейных деревьев (ржавчину), поэтому в течение десяти лет кона-кофе может и исчезнуть. Но скорее всего не будет органического кофе, будут обрабатывать деревья и выводить устойчивые к грибку варианты.

Совсем забыла, что кофе мы пробовали в городке Капитан Кук. Здесь та самая бухта, где аборигены съели Кука. На берегу есть монумент, к нему можно пройти только пешком, но тропа не только крутая, но и скользкая. Мы немного прошли, но решили вернуться и подъезхать на машине к другому берегу той же бухты. Тут чёрный песок на пляже, остатки древних строений гавайцев, и виден монумент Куку на другом берегу.